作法 1.將櫻桃蘿蔔清洗乾淨去頭尾切片，撒上少許鹽，攪拌均勻放置20分鐘，在20分鐘後再將水瀝出清洗乾淨。 2.碗裡加入白糖米醋(白醋)2:3，如喜歡辣味可加入切碎辣椒攪拌均勻，最後放入切好的櫻桃蘿蔔攪拌均勻封上保鮮膜，放入冰箱醃至5到6小時。