不具辛辣味的甜椒，原產於中、南美洲熱帶地區，和辣椒同屬於茄科番椒屬，色彩豐富，除市售常見的紅、黃、綠色，還有橙、紫與象牙白；一般食用分為嫩果期果實尚未成熟的青椒，以及成熟期已轉為紅、黃等色的甜椒。台安醫院營養師劉怡里表示，甜椒以含有高量維生素Ｃ著稱，口感甜卻是熱量低的蔬菜，可以安心食用。